البوري المشوي فى الباكين المولوى هي طريقة مميزة لتحضير البيوريه التي تمنحك مذاقًا جيدًا وتقدم لك طريقة تحضيرها كشيف: عبد المولى محمد عبد الجواد من كتابه المميز عن الطبخ (من 35 وجبة عيد)
مكونات:
8 قطع من المهروس الكامل والمنظف والأمعاء
4 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
8 فصوص ثوم ، مقطعة طوليا
2 عبوة بقدونس مفروم
4 حبات فلفل أبيض ، مقطعة إلى شرائح
2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
ملعقة صغيرة بهارات من (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود وبابريكا)
ملح
ملعقة زيت زيتون
8 قطع من رقائق الالومنيوم تكفي لكل واحدة لف السمك
شرائح ليمون
طريقة طهى البورى المشوى فى الباكين المولوى :
1_ نضع وعاء ونضعه على النار ونضع البصل والفلفل والثوم والبقدونس
2_ نديرها حتى تذبل المكونات ثم نضيف الطماطم لمدة 5 دقائق ونخرج الخضار من الحرارة
3_ أضيفي كمية ملح وتوابل للخضروات
4_ اجلب البوري واصنع تشققات في جانب السمك ثم تبليه بالملح والتوابل
5_ نقوم بدهن السمك بالزيت من جميع الجهات
6_ ننشر رقائق الألمنيوم ونضع ملعقة من الخليط
7_ ثم نضع السمك فوق الخليط
8_ ثم نقوم بتوزيع باقي الخليط فوق السمك حتى نغطي السمك بالخليط
9_ ثم لفنا السمك جيدا وسخن الفرن إلى 200 درجة
10_ اسماك النسر في صينية الفرن والاسياخ بعيدا عن قاع الصينية وتوضع على قاع صينية الماء ثم شرائح الليمون
11_ حرك السمكة مرة واحدة و ابق في الفرن لمدة 35 دقيقة
12_ نخرجها من الفرن ونضع كل سمكة في ورقها ونقدمها في طبق التقديم
ملحوظة: يفضل تقديم البوري المشوي مع أرز السمك
قد يهمك البصل علاج شامل يقي من 13 مرض
طريقة عمل الباستا بالمشروم والكريمة .
اقرأ أيضا:
طريقة عمل تورتة بيتي بصوص الفراولة
قد يهمك البصل علاج شامل يقي من 13 مرض
طريقة عمل الباستا بالمشروم والكريمة .
يجب عليك تسجيل الدخول لاضافة تعليق.